Úloha vinaře
30. 9. 2016 20:41

Když zrovna nepřemýšlím o tom, co všechno ve vinici nestíhám, dostanu se v úvahách i na, řekněme, pokročilejší témata.

Záleží mi na tom, čím jsem svému okolí užitečný. Jakožto vinař vidím dvoje pole užitečnosti:

  1. Víno je kulturní nápoj, jehož počátky sahají daleko do historie lidského pokolení. Je to nástroj sblížení lidí, obveselení společnosti, radosti jednotlivce z chuťového zážitku. Radost koncentrovaná v lahvi. Plod révy a lidské práce.
  2. Důležitým prvkem vinařství je kultivace krajiny. Půda je obdělávána, na cizelovanou vinici je radost pohledět. Letní nedělní odpoledne neopomenu krátkou zastávku ve svých vinicích jen tak. Pokochat se.

Teď zpět na zem. Ke dvěma bodům výše doplním několik méně poetických faktů z tvrdé reality.

Ad 1 – Čtenář jistě chápe, že ne celá škála vín této (pseudo)definici odpovídá. Existují „vína“, která by měla spíše spadat do kategorie „výrobek z hroznů“. A navíc MUDr. Nešpor z Psychiatrické nemocnice Bohnice by vám o vínu jakožto společenském činidlu pravděpodobně řekl něco jiného (při vší úctě k němu; leč některé názory nesdílím).

Ad 2 – Není všechno zlato, co se třpytí. Řada vinic určitě na pohled vypadá úhledně. Nicméně z biologického hlediska na tom může být špatně – půda zničená herbicidy, réva oslabená v důsledku nadměrného užívání chemie etc. Vinohrad zkrátka není továrna na hrozny. Pokud se tak k němu chováte, náležitě vám to vrací.

A ty nedělní procházky občas způsobují nespavost, pokud objevíte něco, co jste zanedbali. I přes to je vinaření naplňující práce (jak duševně, tak časově).

Za Dlúhé Grefty
Jaroslav Tesařík
jarous@dluhegrefty.cz

kategorie:

  • — Jaroslav Tesařík
  • Masarykova 55
  • 696 11 Mutěnice
  • IČ 04889606
  •  
  • Zapsaný v evidenci živnostenského úřadu Hodonín
  • Nejsem plátce DPH
  •  
  • twitter
  • instagram
  • facebook
© Jaroslav Tesařík, 2017