FAQ vol. II – Proč ty korunkové uzávěry?
15. 2. 2017 21:09

Na mém nedávném „Prague Wine Tour“ jsem dostal několikrát otázku, proč je na oranžovo-bílých vínech ročníku 2015 korunkový uzávěr. Až cestou přes most Legií jsem se rozpomněl na pravý důvod.

Vína jsem míchal na jemných kvasnicích. Vždy jsem chutnal před a po zamíchání. Vnímal jsem, jak se víno mění. Zamícháním jakoby se rozvířila sudem mnohem silnější chuť. Načež si říkáte, že je škoda víno ochudit (sířením, filtrováním..). A tak sáhnete po korunkách.

Ovšem tato snaha je vykoupena zvýšenou mírou dotazů proč korunky (což je na druhou stranu pochopitelné). Ale za tu chuť to stojí.

Tož a na fotu níže sedím v La Degustation v Praze, kde byla otázka korunek přetřásána a já jsem trapně nebyl schopen rychle odpovědět :-).

Za Dlúhé Grefty
Jaroslav Tesařík
jarous@dluhegrefty.cz

kategorie:

  • — Jaroslav Tesařík
  • Masarykova 55
  • 696 11 Mutěnice
  • IČ 04889606
  •  
  • Zapsaný v evidenci živnostenského úřadu Hodonín
  • Nejsem plátce DPH
  •  
  • twitter
  • instagram
  • facebook
© Jaroslav Tesařík, 2017