Jak to letos vypadá?
25. 8. 2017 21:13

Tak předně — letošní pozdně-letní dění má dvě nadcházející půlky.

První je láhvování ročníku 2016. Müller-Thurgau už je nevratně pryč v Kanadě a poslední kalné lahve se spodkem ze sudu jsem vypil já. Nicméně, na láhvování čeká:

  • Neuburské 2016 (stará vinice; kdo to ještě neví, je z roku 1959)
  • Sauvignon & Ryzlink rýnský 2016 (půl na půl)
  • Tramín červený & Ryzlink vlašský 2016 (asi tři pětiny tramínu)
  • Rubra Mixtura 2015 (červená směs)
  • Pet-nat rosé 2016 (tož to uvidíme)

Vína nejsou zatím sířena, byla míchána na jemných kvasnicích (tu více, tu méně; jak je potřeba). Všechna jsou v dubových sudech 225 litrů.

Druhá půlka je vinobraní. To má své světlé i stinné stránky. Celoroční péče je pod střechou, ano. Ale ti sběrači a brigádníci. Občas je třeba diplomatické svaté trpělivosti skřížené s organizačním talentem (tím nechcu nikoho odradit). Letos chystáme tato vína:

  • Alba (Müller-Thurgau & Neuburské)
  • Tramín červený & Pinot gris (oranž; přesný název nejsem dosud schopen vymyslet)
  • Alba mixtura (veltlín, pinot blanc, rýňák, vlašák, sauvignon)
  • Rosa mixtura (portugal, vavřinec, pinot noir)
  • Rubra mixtura (alibernet, neronet; staronová vinice, kterou kupujeme)

Složitost je skrytá v detailu. Každý rok nám vinice přibývají — což je dobře — ale nemáme stálý sortiment. V kombinaci s počasím nevíme, nač se připravit. Ale takový je život. 

Tož uvidíme. 

Brigádnící na vinobraní jsou vítáni. Skromnou stravu, přístřešek a alkohol do pozdní noci poskytneme. 

Za Dlúhé Grefty
Jaroslav Tesařík
jarous@dluhegrefty.cz

kategorie:

  • — Jaroslav Tesařík
  • Masarykova 55
  • 696 11 Mutěnice
  • IČ 04889606
  •  
  • Zapsaný v evidenci živnostenského úřadu Hodonín
  • Nejsem plátce DPH
  •  
  • twitter
  • instagram
  • facebook
© Jaroslav Tesařík, 2017